S9 · Épisode 1
Paysans d'aujourd'hui dans l'Hérault
5 septembre 2020
C'est dans l'Hérault, au bord de l'étang de Vic, que se trouve la ferme en polyculture de…
S8 · Épisode 7
Épisode 7
6 novembre 2019 · 121 min
S8 · Épisode 1
Le Quercy Blanc
7 septembre 2019
Direction le Quercy Blanc, à cheval entre le Lot et le Tarn-et-Garonne, réputé pour ses…
S7 · Épisode 10
🔴 Le festin de Julie à Chambord (Grand format)
22 septembre 2018 · 122 min
S7 · Épisode 1
L'arrière-pays varois, avec Thierry Marx
15 septembre 2018
Julie Andrieu se rend dans l'arrière-pays varois à la découverte des produits locaux :…
S6 · Épisode 27
La cuisine savoyarde
12 mai 2018
Direction le lac d’Annecy à Talloires, où nous rencontrons Jean Sulpice, chef savoyard…
S6 · Épisode 26
La cuisine basque
5 mai 2018
Aujourd’hui, vous allez faire la connaissance de l’une des 16 femmes Chefs étoilées de France…
S6 · Épisode 25
La cuisine vendéenne
28 avril 2018
Aujourd’hui, on part à la rencontre d’un jeune Chef né sur l’île de Noirmoutier et amoureux de…
S6 · Épisode 24
La cuisine provençale
21 avril 2018
Aujourd’hui, c’est une femme au parcours déjà bien rempli et installée à…
S6 · Épisode 23
La cuisine lyonnaise
14 avril 2018
Direction la patrie de la gastronomie française, du côté de Lyon, pour découvrir le travail du…
S6 · Épisode 22
La cuisine du Luberon
7 avril 2018
Nous vous emmenons en Provence, en compagnie du chef Édouard Loubet qui a certes des racines…
S6 · Épisode 21
La cuisine flamande
31 mars 2018
Nous allons découvrir un jeune chef autodidacte et fervent défenseur de son terroir du Nord :…
S6 · Épisode 20
La cuisine aveyronnaise
24 février 2018
Rencontre avec Jean-Luc Mouysset. A Sauveterre-de-Rouergue, dans le département de l'Aveyron,…
S6 · Épisode 19
Flans à la carte, avec Thierry Marx
17 février 2018
On le connaît à son lit de pâte brisée supportant un appareil épais, bruni par la cuisson, et…
S6 · Épisode 18
Cuisiner le veau, avec Thierry Marx
27 janvier 2018
Qu’il soit d’or ou bien gras, rendu célèbre dans une fable de Jean de La Fontaine et sujet de…
S6 · Épisode 17
Les desserts aux pommes, avec Thierry Marx
20 janvier 2018
Historique de la recette : la tarte tatin est une tarte aux pommes retournée. Elle n'est…
S6 · Épisode 16
Cuisiner le pain, avec Thierry Marx
13 janvier 2018
De l’eau, de la farine, de la levure, un peu de sel et des gestes ancestraux, voilà ce qui…
S6 · Épisode 15
Cuisiner le poisson cru, avec Thierry Marx
6 janvier 2018
Les Français raffolent du poisson cru, ce n’est donc pas surprenant que l’Hexagone compte 1500…
S6 · Épisode 14
Le jour de l'an de Julie
30 décembre 2017
Nous avons décidé de passer le cap de la nouvelle année avec vous à Nancy, une ville marquée…
S6 · Épisode 13
Le repas de Noël, avec Thierry Marx
23 décembre 2017
Au sommaire : Historique de la recette de l'oie farcie au Foin de Crau. - Le Foin de Crau en…
S6 · Épisode 12
La cuisine à l'huile d'olive, avec Thierry Marx
16 décembre 2017
Historique de la recette • Recette de pompe à huile, au Vieux Moulin à huile du Partégal, en…
S6 · Épisode 11
Soupes à la carte, avec Thierry Marx
2 décembre 2017
Julie Andrieu mitonne une garbure. De son côté, le chef étoilé Thierry Marx concocte une soupe…
S6 · Épisode 10
Raviolis à la carte, avec Thierry Marx
25 novembre 2017
Julie confectionne des tortelli di zucca tandis que le chef étoilé Thierry Marx dévoile sa…
S6 · Épisode 9
La cuisine anti-gaspi, avec Thierry Marx
18 novembre 2017
La cuisine anti-gaspi. Trouchia, crespeou • La revalorisation du pain à Paris • L'association…
S6 · Épisode 8
Confitures à la carte ! avec Thierry Marx
11 novembre 2017
«Les Carnets de Julie avec Thierry Marx» confrontent une recette à l'avis du grand chef étoilé…
S6 · Épisode 7
Le hachis parmentier, avec Thierry Marx
4 novembre 2017
Julie et le chef étoilé Thierry Marx proposent leur version de cet incontournable de la…
S6 · Épisode 6
La cuisine des enfants, avec Thierry Marx
28 octobre 2017
Accompagnée du chef étoilé Thierry Marx, l'animatrice s'intéresse aux différentes façons de…
S6 · Épisode 5
Les gâteaux au fromage, avec Thierry Marx
21 octobre 2017
La France est le premier producteur et consommateur de fromage au monde : autant de…
S6 · Épisode 4
Le canard laqué, avec Thierry Marx
14 octobre 2017
Ce numéro dévoile comment réaliser un laquage au miel et s'intéresse au canard de Challans,…
S6 · Épisode 3
Bar, le poisson Roi, avec Thierry Marx
7 octobre 2017
Julie se lance dans la réalisation d'un bar en croûte de sel. De son côté, le chef étoilé…
S6 · Épisode 2
Beignets à la carte ! avec Thierry Marx
16 septembre 2017
Julie propose une recette de chips de légumes, petite friture de poissons, beignets de…
S6 · Épisode 1
Les petits farcis, avec Thierry Marx
9 septembre 2017
On se retrouve sur les belles routes de France pour parler farcis, avec bien sûr les petits…
S5 · Épisode 26
La cuisine au fromage
25 mars 2017
C'est à nouveau sur les routes de France que nous retrouvons Julie pour parler aujourd'hui…
S5 · Épisode 1
Le saumon à l'oseille, avec Thierry Marx
10 septembre 2016
Dans une nouvelle version hebdomadaire, «Les carnets de Julie» confrontent une recette à…
S4 · Épisode 19
Les saveurs du chocolat
19 mars 2016 · 52 min
Aujourd’hui, les plus gourmands ne devraient pas être déçus puisque c’est le chocolat qui est…
S4 · Épisode 18
Les légumes d'hiver
27 février 2016 · 52 min
L’hiver c’est aussi la saison du chou alors direction la Champagne pour y apprendre la recette…
S4 · Épisode 16
Les saveurs de la truffe
30 janvier 2016 · 52 min
C’est à un champignon que nous allons nous intéresser aujourd’hui, un champignon, un diamant…
S4 · Épisode 15
Les coquillages à la carte
23 janvier 2016 · 52 min
C’est dans des contrées iodées que se rend Julie pour cette nouvelle émission consacrée à un…
S4 · Épisode 14
Les saveurs de l'huile d'olive
16 janvier 2016 · 52 min
C’est un voyage dans le sud de la France que vous propose Julie cette fois-ci. Entre la Vallée…
S4 · Épisode 13
La saison du gibier
9 janvier 2016 · 52 min
Direction le Loir-et-Cher pour une chasse à courre encadrée par les équipes de l'ONCFS. Puis…
S4 · Épisode 12
Poissons à la carte
2 janvier 2016 · 52 min
Julie Andrieu part pour la Bretagne, plus précisément au quartier maritime du Guilvinec, le…
S4 · Épisode 11
Le Noël de Julie
19 décembre 2015 · 52 min
Julie nous retrouve pour les Fêtes de Noël avec une émission riche en recettes festives mais…
S4 · Épisode 10
La route des châtaignes
28 novembre 2015 · 52 min
Au programme de ce voyage autour du fruit à bogue, Julie ira à la rencontre de plusieurs…
S4 · Épisode 9
Le pays des impressionnistes, en Vexin
14 novembre 2015 · 52 min
Cette semaine, Julie découvre le Vexin, une région à cheval sur plusieurs départements,…
S4 · Épisode 8
La route des champignons
7 novembre 2015 · 52 min
Si l'on se réfère à la production du champignon de Paris, la France est au deuxième rang…
S4 · Épisode 7
Grand Format : Sur les routes du pays Cathare
21 octobre 2015 · 120 min
Julie organise un grand banquet à bord du train du Pays Cathare et du Fenouillèdes, en…
S4 · Épisode 6
La route des vins
17 octobre 2015 · 52 min
Nous sommes une pleine saison des vendanges, une occasion rêvée pour découvrir les plus beaux…
S4 · Épisode 5
Le pays de Fontainebleau
10 octobre 2015 · 52 min
C'est à Fontainebleau, chef-lieu d'arrondissement de la Seine-et-Marne et à plus de 60…
