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Tour de chef nous emmène à la découverte de l’univers des grands cuisiniers chinois à travers le regard d’un jeune chef talentueux : Laurent Peugeot. Dans ce long périple, nous apprendrons les techniques et secrets de ces cuisines d’exception et ce qu’elles inspirent à Laurent pour sa cuisine à venir.
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Épisode 6
Yong Zhong
Direction « Ren Ming Shi Tang », la table du célèbre chef chinois Yong ZHONG. Il nous a donné…
