Ed est né avec un don particulier : il est capable de connaître l’origine ou l’histoire de chaque chose en les goûtant ou en les mangeant. Il met alors son drôle de talent à profit en créant sa propre entreprise, “The Aftertaste” : un service pour aider les gens face à la perte inattendue d’un être cher, en examinant les dernières heures du ou de la défunt(e). Lorsque son prochain client s’avère être un détective criminel coincé sur un cas mystérieux, Ed fait face à un dilemme moral : si son don fonctionne sur une brosse à dent ou une saucisse, va-t-il également fonctionner sur un corps ? Plus Ed va avancer avec mordant sur cette affaire, plus lui et son mariage vont se faire dévorer par sa propre crise existentielle.