La Rose de Tunis à Bordeaux. Hakim emballe les pâtisseries que Jamel va livrer en voiture. "Tout a changé à Saint-Michel" nous dit Jamel. Les clients et les curieux défilent les uns après les autres dans la petite boutique installée depuis 20 ans rue des Faures, à l'entrée du quartier. La lutte pour le maintien de son commerce se reflète peut-être dans celle d'une manifestation qui captive clients, commerçants et filmeurs.